Herzhaft
Speisen
Suppen- & Vorspeisen
Leberknödelsuppe
Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen, Leberknoedel und Gartengemüse
6,30€
Hausgemachte Weincremesuppe vom Silvaner
mit Zimtcroutons
6,30€
Bunter-Beilagen-Salatteller
4,50€
Vegetarisches
Weinnudeln
Bandnudeln in Silvanersoße, geschwenkten Champignons, Tomaten und Lauchwiebeln, dazu ein bunter Salatteller
16,90€
Panierter Ziegenfrischkäse
an einem Salatbukett mit Feigensenf
12,90€
Wirsing-Roulade
gefüllt mit Gemüse und Kartoffeln an Tomatensoße
16,90€
Knackig-Frisch-Vitamnreich
Großer bunter Salatteller mit verschiedenen Blattsalaten, Kirschtomate, Gurke, Karotte, frische Kräuter und Sprossen, Croutons, geröstete Kürbiskerne, mariniert mit einem feinen Dressing aus Traubenkern-Öl und „Verjus“*, darüber ein Schlag würziges Joghurt-Dressing. Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch gerne Balsamico-, Winzeressig und Traubenkernöl zum selbst marinieren.
Vitaminreicher Sattmacher
9,50€
Vitaminreicher Sattmacher
mit Rumpsteak und Kräuterbutter
23,90€
Vitaminreicher Sattmacher
mit geschwenkten Champignons und Lauchzwiebeln
14,90€
Frischer Fisch aus unserem Bassin
Bachsaibling vom Grill
dazu Salzkartoffeln, zerlassene Butter und Beilagensalat
23,90€
Saibling im altfränkischen Wurzelsud gegart
dazu Salzkartoffeln, Sahnemeerettich und zerlassene Butter
Fangfrischer halber gebackener Karpfen
mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Salat
23,90€
Halber Karpfen im altfränkischen Wurzelsud gegart
dazu Salzkartoffeln, Sahnemeerettich und zerlassene Butter
Echt Fränkisch
Ofenfrisches knuspriges Schaeufele
an kräftiger Bratensoße, Klößen und Blaukraut
18,90€
Fränkischer Sauerbraten
mit Verjus verfeinerter Rotweinsoße, Klößen und Blaukraut
19,50€
Fränkische Bratwürste
auf Weinsauerkraut und Bauernbrot
11,90€
Blaue Zipfel
Fränkische Würste im Silvanerwurzelsud gesotten und Bauernbrot
11,90€
Schmankerl
Schnitzel Wiener Art vom Schwein
mit Pommes Frites und Beilagensalat
15,90€
Wildschweinrücken
auf Linsengemüse, dazu Salzkartoffeln
22,90€
Gebratene Schweinefiletmedaillons
mit hausgemachten Spätzle, Champignonsoße und Beilagensalat
19,50€
Rumpsteak
mit Kräuterbutter, Pommes und Beilagensalat
26,90€
Fränkische Herzhafte Brotzeiten
Gerupfter
angemachter Camembert mit Zwiebeln und Bauernbrot
8,90€
Winzerplatte
Fränkische Winzerplatte mit allen Spezialitäten aus der kalten Küche
13,90€
Etwas süßes hinterher
Nachtische
Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
7,50€
Gemischter Eisbecher
mit drei Kugeln Eis Ihrer Wahl (Sahne 0,60 €)
4,30€
Schokoladensouffle
an frischen Früchten, Walnusseis und Sahne
6,90€
Erfrischende
Getränke
Weißweine
Die Weine sind aus unserem Weinbaubetrieb und jederzeit gerne käuflich zu erwerben. Fragen Sie nach unserer Weinpreisliste und unserem Hausprospekt.
2021 Müller-Thurgau QBA Trocken
ausgewogener, frischer Geschmack
4,60€
0.25l
2021 Traminer Spätlese Feinfruchtig
aromatisch, angenehme Sueße, Silber bei der fraenkischen Weinpraemierung
6,30€
0.25l
2022 Riesling QBA Trocken
fruchtbetonter, eleganter Klassiker
6,30€
0.25l
2021 Sauvignon Blanc QBA Trocken
erfrischende Aromatik mit jugendlichem Charakter, Gold bei der fränkischen Weinprämierung
6,10€
0.25l
2021 Silvaner QBA Trocken
herrliches Muschelkalkgewächs
5,10€
0.25l
2021 Bacchus QBA Feinfruchtig
jugendlicher, frischer und belebender Sorgenbrecher
4,60€
0.25l
2021 Rotling QBA Feinfruchtig
herrlich, fruchtiger Sommerwein
4,50€
0.25l
2021 Carpe Diem Rose QBA Trocken
pfiffige Beerenfrucht
4,60€
0.25l
2021 Carpe Diem Weiß QBA Trocken
erfrischend, fruchtig, sommerlich
4,60€
0.25l
2021 Weißburgunder Kabinett Trocken
dichter, würziger Burgundertyp mit jahrgangstypischer Kraft
6,30€
0.25l
Rotweine
Die Weine sind aus unserem Weinbaubetrieb und jederzeit gerne käuflich zu erwerben. Fragen Sie nach unserer Weinpreisliste und unserem Hausprospekt.
2021 Carpe Diem Rot
fruchtiger Qualitäts-Cuvée geküsst vom Holz
5,90€
0.25l
2021 Domina QBA Trocken
ausgewogener Körper, Duft nach Waldbeeren
6,30€
0.25l
2021 Spätburgunder QBA Trocken
vollmundig im Geschmack, samtige Tannine
6,30€
0.25l
Weinschorlen
Weinschorle weiß
Weinschorle rot
3,60€
0.25l
3,90€
0.25l
5,60€
0.5l
6,90€
0.5l
Seccos
Hugo Rose
Aperol Sprizz
Secco Rosé, Aperol, Mineralwasser, Eiswürfel
6,20€
0.25l
Glas Secco
Secco mit Pfirsich,- oder Rotweinlikör
4,80€
0.1l
Sankt Urban Secco
Secco - ein prickelndes Vergnügen, weiß / rosé
3,50€
0.1l
Biere
Biere die nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1510 gebraut wurden.
Brauerei Kesselring
Pils vom Fass
2,90€
0.25l
3,80€
0.4l
Hefeweizen Hell vom Fass
4,10€
0.5l
Hefeweizen Dunkel
4,10€
0.5l
Dunkles Landbier
4,10€
0.5l
Alkoholfreies
4,10€
0.5l
Radlerbier
2,90€
0.25l
3,80€
0.4l
Cola-Hefe
4,10€
0.5l
Alkoholfreie Getränke
2. Antioxidationsmittel
5. Farbstoff
6. koffeinhaltig
Tafelwasser
3,10€
0.4l
Franken Brunnen Spritzig
medium oder still
5,90€
0.75l
Coca-Cola 2 5 6
2,40€
0.2l
3,80€
0.4l
Cola-Mix 2 5 6
2,40€
0.2l
3,80€
0.4l
Cola Light
2,40€
0.2l
3,80€
0.4l
Orangenlimonade2 5
2,40€
0.2l
3,80€
0.4l
Zitronenlimonade
2,40€
0.2l
3,80€
0.4l
Säfte
Apfelsaft
2,70€
0.2l
Orangensaft
2,70€
0.2l
Johannisbeersaft
2,70€
0.2l
Apfelsaftschorle
2,50€
0.2l
4,10€
0.4l
Johannisbeersaftschorle
2,50€
0.2l
4,10€
0.4l
Orangensaftschorle
2,50€
0.2l
4,10€
0.4l
Heiße Getränke
Jede Kaffeespezialität wird frisch für Sie zubereitet.
Tasse Kaffee
2,90€
Espresso
2,50€
Doppelter Espresso
3,90€
Espresso Macchiato
2,70€
Cappuccino
3,30€
Milchkaffee
3,30€
Latte Macchiato
3,60€
Glas Tee
Schwarzer Tee, Grüner Tee, Früchtetee, Pfefferminztee, Kamille
2,80€
Digestif
Fernet Branca
40% Vol
3,60€
2cl
Ramazotti
30% Vol
3,60€
2cl
Schnäpse
Zwetschgenwasser
40% Vol | Fränkische Zwetschke!
3,60€
2cl
Williams-Christ-Birne
40% Vol
3,60€
2cl
Mirabellenwasser
40% Vol | Fränkische Mirabelle
3,60€
2cl
Liköre aus Franken
Pfirsichlikör
20% Vol
4,20€
2cl
Rotweinlikör
25% Vol
4,20€
2cl