Herzhaft
Speisen
Suppen- & Vorspeisen
Leberknödelsuppe
Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen, Leberknödel und Gartengemüse
6,90€
Hausgemachte Weincremesuppe vom Silvaner
mit Zimtcroutons
6,90€
Spargelcremesuppe
gebundener Spargelsud mit Spargelstückchen und Sahnehaube
7,90€
Knackig-Frisch-Vitamnreich
Großer bunter Salatteller mit verschiedenen Blattsalaten, Tomate, Gurke, Karotte, frische Kräuter und Sprossen, Croutons, geröstete Kürbiskerne, mariniert mit einem feinen Dressing aus Traubenkern-Öl und „Verjus“*.
Bunter-Beilagen-Salatteller
4,50€
Vitaminreicher Sattmacher
mit geschwenkten Champignons und Lauchzwiebeln
15,90€
Vitaminreicher Sattmacher
9,90€
Vitaminreicher Sattmacher
mit Rumpsteak und Kräuterbutter
29,50€
Frischer fränkischer Spargel vom Spargelhof in Haidt
Portion Spargelsalat mit Kartoffeln
" Fränkische Art "
mit leichter Essig - Öl – Marinade
21,00€
Portion frischer Stangenspargel
mit Kartoffeln
und zerlassener Butter
21,00€
Portion frischer Stangenspargel mit Kartoffeln
und holländischer Soße
22,50€
Zum Spargel empfehlen wir:
ein Paar Fränkische Bratwürste 9,00€
ein paniertes Schnitzel vom Schwein 9,00€
eine Portion gekochten Schinken 8,50€
unseren frischen Bachsaibling 18,50€
Rumpsteak (200g) 18,50€
Vegetarisches
Weinnudeln
Bandnudeln in Silvanersoße, geschwenkten Champignons, Tomaten und Lauchwiebeln, dazu ein bunter Salatteller
16,90€
Frischer Fisch aus unserem Bassin
Bachsaibling vom Grill
dazu Salzkartoffeln, zerlassene Butter und Beilagensalat
25,90€
Echt Fränkisch
Ofenfrisches knuspriges Schweineschäufele
an kräftiger Bratensoße, Klößen und Blaukraut
20,90€
Fränkischer Sauerbraten
mit Verjus verfeinerter Rotweinsoße, Klößen und Blaukraut
21,50€
Fränkische Bratwürste
auf Weinsauerkraut und Bauernbrot
12,90€
Blaue Zipfel
Fränkische Würste im Silvanerwurzelsud gesotten und Bauernbrot
12,90€
Klassiker
Schnitzel Wiener Art vom Schwein
mit Pommes Frites und Beilagensalat
17,90€
Rumpsteak
mit Kräuterbutter, Pommes und Beilagensalat
29,50€
Gebratene Schweinefiletmedaillons
mit hausgemachten Spätzle, Champignonsoße und Beilagensalat
22,90€
Fränkische Herzhafte Brotzeiten
Gerupfter
angemachter Camembert mit Zwiebeln und Bauernbrot
9,90€
Winzerplatte
Fränkische Winzerplatte mit allen Spezialitäten aus der kalten Küche
14,90€
Wurstsalat
mit Gewürzgurken, Zwiebeln und Bauernbrot
9,90€
Etwas süßes hinterher
Nachtische
Ein Versucherle
Espresso mit einer Kugel Haselnusseis und Eierlikör
5,90€
Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
7,90€
Schokoladensouffle
an Früchten, Haselnusseis und Sahne
7,90€
Gemischter Eisbecher
mit drei Kugeln Eis Ihrer Wahl (Sahne 0,50 €)
5,40€
Offene Weine
Weißweine
Die Weine sind aus unserem Weinbaubetrieb und jederzeit gerne käuflich zu erwerben. Fragen Sie nach unserer Weinpreisliste und unserem Hausprospekt.
2024 Müller-Thurgau QBA Trocken
ausgewogener, frischer Geschmack
4,80€
0.25l
2024 Silvaner QBA Trocken
herrliches Muschelkalkgewächs
4,80€
0.25l
2024 Carpe Diem Weiß QBA Trocken
erfrischend, fruchtig, sommerlich
5,20€
0.25l
2024 Carpe Diem Rose QBA Trocken
Beerenfrucht
5,20€
0.25l
2024 Bacchus QBA Feinfruchtig
jugendlicher, frischer und belebender Sorgenbrecher
5,20€
0.25l
2024 Rotling QBA Feinfruchtig
herrlich, fruchtiger Sommerwein
5,20€
0.25l
2023 Weißburgunder Kabinett Trocken
dichter, würziger Burgundertyp mit jahrgangstypischer Kraft
6,40€
0.25l
2022 Sauvignon Blanc QbA Trocken
6,10€
0.25l
2023 Traminer Spätlese Feinfruchtig
aromatisch, angenehme Sueße
6,80€
0.25l
Rotweine
Die Weine sind aus unserem Weinbaubetrieb und jederzeit gerne käuflich zu erwerben. Fragen Sie nach unserer Weinpreisliste und unserem Hausprospekt.
2022 Carpe Diem Rot
fruchtiger Qualitäts-Cuvée geküsst vom Holz
6,10€
0.25l
2021 Sommeracher Katzenkopf Spätburgunder QbA trocken
Kirscharoma und würzige Röstnoten
6,50€
0.25l
2022 Merlot Qba trocken
kraftvoller Vertreter, geschmeidige Gerbstoffe, fruchtig und weich, Aromen von Pflaume, Heidelbeere und Brombeere
7,20€
0.25l
Weinschorlen
Weinschorle weiß
Weinschorle rot
3,40€
0.25l
3,80€
0.25l
5,90€
0.5l
6,90€
0.5l
Aperitifs
Sankt Urban Secco
Secco - ein prickelndes Vergnügen, weiß / rosé
3,80€
0.1l
Secco mit Pfirsich,- oder Rotweinlikör
5,10€
0.1l
Aperol Sprizz
Secco Rosé, Aperol, Mineralwasser, Eiswürfel
6,60€
0.25l
Hugo Rosé
Holunderblütensirup, Secco Rosé, Mineralwasser, Minze, Eiswürfel
6,60€
0.25l