Herzhaft

Speisen

Suppen- & Vorspeisen

Leberknödelsuppe

Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen, Leberknödel und Gartengemüse


6,90€

Hausgemachte Weincremesuppe vom Silvaner

mit Zimtcroutons


6,90€

Spargelcremesuppe

gebundener Spargelsud mit Spargelstückchen und Sahnehaube


7,90€


Knackig-Frisch-Vitamnreich

Großer bunter Salatteller mit verschiedenen Blattsalaten, Tomate, Gurke, Karotte, frische Kräuter und Sprossen, Croutons, geröstete Kürbiskerne, mariniert mit einem feinen Dressing aus Traubenkern-Öl und „Verjus“*.

Bunter-Beilagen-Salatteller


4,50€

Vitaminreicher Sattmacher

mit geschwenkten Champignons und Lauchzwiebeln


15,90€

Vitaminreicher Sattmacher


9,90€

Vitaminreicher Sattmacher

mit Rumpsteak und Kräuterbutter


29,50€

Frischer fränkischer Spargel vom Spargelhof in Haidt

Portion Spargelsalat mit Kartoffeln
" Fränkische Art "

mit leichter Essig - Öl – Marinade


21,00€

Portion frischer Stangenspargel
mit Kartoffeln  

 

und zerlassener Butter


21,00€

Portion frischer Stangenspargel mit Kartoffeln

 

und holländischer Soße


22,50€

Zum Spargel empfehlen wir:

ein Paar Fränkische Bratwürste 9,00€

ein paniertes Schnitzel vom Schwein 9,00€

eine Portion gekochten Schinken 8,50€

unseren frischen Bachsaibling 18,50€

Rumpsteak (200g) 18,50€


Vegetarisches

Weinnudeln

Bandnudeln in Silvanersoße, geschwenkten Champignons, Tomaten und Lauchwiebeln, dazu ein bunter Salatteller


16,90€

Frischer Fisch aus unserem Bassin

Bachsaibling vom Grill

dazu Salzkartoffeln, zerlassene Butter und Beilagensalat


25,90€

Echt Fränkisch

Ofenfrisches knuspriges Schweineschäufele

an kräftiger Bratensoße, Klößen und Blaukraut


20,90€

Fränkischer Sauerbraten

mit Verjus verfeinerter Rotweinsoße, Klößen und Blaukraut


21,50€

Fränkische Bratwürste

auf Weinsauerkraut und Bauernbrot


12,90€

Blaue Zipfel

Fränkische Würste im Silvanerwurzelsud gesotten und Bauernbrot


12,90€

Klassiker

Schnitzel Wiener Art vom Schwein

mit Pommes Frites und Beilagensalat


17,90€

Rumpsteak

mit Kräuterbutter, Pommes und Beilagensalat


29,50€

Gebratene Schweinefiletmedaillons

mit hausgemachten Spätzle, Champignonsoße und Beilagensalat


22,90€

Fränkische Herzhafte Brotzeiten

Gerupfter

angemachter Camembert mit Zwiebeln und Bauernbrot


9,90€

Winzerplatte

Fränkische Winzerplatte mit allen Spezialitäten aus der kalten Küche


14,90€

Wurstsalat

mit Gewürzgurken, Zwiebeln und Bauernbrot


9,90€

Etwas süßes hinterher

Nachtische

Ein Versucherle

Espresso mit einer Kugel Haselnusseis und Eierlikör


5,90€

Warmer Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne


7,90€

Schokoladensouffle

an Früchten, Haselnusseis und Sahne


7,90€

Gemischter Eisbecher

mit drei Kugeln Eis Ihrer Wahl (Sahne 0,50 €)


5,40€

Offene Weine

Weißweine

Die Weine sind aus unserem Weinbaubetrieb und jederzeit gerne käuflich zu erwerben. Fragen Sie nach unserer Weinpreisliste und unserem Hausprospekt.

2024 Müller-Thurgau QBA Trocken

ausgewogener, frischer Geschmack


4,80€
0.25l

2024 Silvaner QBA Trocken

herrliches Muschelkalkgewächs


4,80€
0.25l

2024 Carpe Diem Weiß QBA Trocken

erfrischend, fruchtig, sommerlich


5,20€
0.25l

2024 Carpe Diem Rose QBA Trocken

Beerenfrucht


5,20€
0.25l

2024 Bacchus QBA Feinfruchtig

jugendlicher, frischer und belebender Sorgenbrecher


5,20€
0.25l

2024 Rotling QBA Feinfruchtig

herrlich, fruchtiger Sommerwein


5,20€
0.25l

2023 Weißburgunder Kabinett Trocken

dichter, würziger Burgundertyp mit jahrgangstypischer Kraft


6,40€
0.25l

2022 Sauvignon Blanc QbA Trocken


6,10€
0.25l

2023 Traminer Spätlese Feinfruchtig

aromatisch, angenehme Sueße


6,80€
0.25l

Rotweine

Die Weine sind aus unserem Weinbaubetrieb und jederzeit gerne käuflich zu erwerben. Fragen Sie nach unserer Weinpreisliste und unserem Hausprospekt.

2022 Carpe Diem Rot

fruchtiger Qualitäts-Cuvée geküsst vom Holz


6,10€
0.25l

2021 Sommeracher Katzenkopf Spätburgunder QbA trocken

Kirscharoma und würzige Röstnoten


6,50€
0.25l

2022 Merlot Qba trocken

kraftvoller Vertreter, geschmeidige Gerbstoffe, fruchtig und weich, Aromen von Pflaume, Heidelbeere und Brombeere


7,20€
0.25l

Weinschorlen

Weinschorle weiß


Weinschorle rot

3,40€
0.25l

3,80€
0.25l

5,90€
0.5l

6,90€
0.5l

Aperitifs

Sankt Urban Secco

Secco - ein prickelndes Vergnügen, weiß / rosé


3,80€
0.1l

Secco mit Pfirsich,- oder Rotweinlikör


5,10€
0.1l

Aperol Sprizz

Secco Rosé, Aperol, Mineralwasser, Eiswürfel


6,60€
0.25l

Hugo Rosé

Holunderblütensirup, Secco Rosé, Mineralwasser, Minze, Eiswürfel


6,60€
0.25l